Voorgerechten

Roodbaars €20

ceviche-avocado-citrus

Kalfszwezerik €24

witte asperge-venkelsalade

Garnaal €23

karnemelk-gepocheerd ei-zuurdesem

Paling €22

groene kruiden-champignon

Hoofdgerechten

Pieterman €32

bloemkool-zeekraal-jus van schaaldieren

Kalfslende €30

jonge wortel-dragon-groene boontjes

Kabeljauw €32

witte asperge-spinazie-fregula di sarda

Lamsfilet €34

erwt-salie-couscous-aioli

 

(vegetarische alternatieven zijn mogelijk)

Dessert

Kaas €13

geselecteerd door Carl Top-De Kaasbolle
 

Vanille €11

Tahiti vanilleijs/chocolade/slagroom
 

Aardbei €10

panna cotta-rabarber-ijzerkruid
 

- €-

-